Kokosové krémové kostky


SUROVINY

Těsto:

7 ksbílku

200 gmoučkový cukr

150 gkokos

3 lžícepolohrubá mouka

Krém:

600 mlmléka

6 lžickr. cukr

2 bal.vanilkový cukr

60 gvanilkový pudink

7 ksžloutek

150 gmáslo

Vrch:

250 mlsmetana ke šlehání

3 lžícekokos

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si plech na pečení o velikosti 20 x 30 cm, vyložíme ho papírem. Troubu si předehřejeme na teplotu 180 stupňů.
  2. Bílky si vyšleháme s cukrem do pěny a postupně vařečkou přimícháme kokos a mouku. Takto připravené těsto si navrstvíme na plech a upečeme po dobu 20 minut.
  3. Do mléka si přidáme cukr, vanilkový cukr a pudinkový prášek. Dáme na oheň a necháme cukr rozpustit. Když máme cukr rozpuštěný, přidáme rozšlehané žloutky a uvaříme hustý krém. Odstavíme z ohně a necháme mírně vychladnout. Do mírně vychladlé hmoty přidáme na kostičky nakrájené máslo a mícháním ho rozpustíme.
  4. Takto připravený krém si navrstvíme na upečené těsto a necháme zcela vychladnout.
  5. Na vrch si připravíme šlehačku, pěkně uhladíme a ozdobíme kokosem. Odložíme do lednice na minimálně 3 hodiny a podáváme. Dobrou chuť!