Kakaová roláda s tvarohovou náplní


SUROVINY

Těsto:

5 ksvejce

5 PLkrystalový cukr

4 PLpolohrubá mouka

1 PLholandské kakao

1 lžičkaprášku do pečiva

2 PLvoda

špetkasoli

Náplň:

500 gjemný měkký tvaroh

1 ksvanilkový cukr

2 PLmoučkový cukr

70 gmáslo

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Těsto:
    Bílky vyšleháme mixérem se špetkou soli na hustou pěnu, po lžících zašleháme cukr, po jednom přidáme žloutky na nižším stupni, vodu, prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakao.
  2. Upečeme na plechu, rozměr 30×40 cm, vyložený papírem na pečení, teplota 180 ° C 20 minut. Po upečení ještě teplou roládu srolujeme i s papírem a zabalíme do vlhké utěrky. Necháme vychladnout.
  3. Náplň:
    Máslo pokojové teploty vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem a přimícháme 500 g tvarohu. Suroviny musí mít stejnou teplotu, aby se náplň nesrazila.
  4. Roládu rozvineme, papír odstraníme, potřeme tvarohovou náplní a znovu srolujeme. Povrch ozdobíme podle vlastní fantazie.
  5. Odložíme do chladu, aby ztuhla, můžeme pokrájet a podávat. Dobrou chuť!

Děkujeme za povolení ke sdílení receptu od skvělé
kuchařky – Blažena Sadovská