Japonský cheesecake JEN ze tří surovin


SUROVINY

Budeme potřebovat:

120 gmascarpone

120 gbílá čokoláda

3 ksvejce

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si suroviny, kulatou formu na pečení (průměr 16 cm), kterou vyložíme papírem na pečení a troubu si předehřejeme na 170 stupňů.Příprava receptu Japonský cheesecake JEN ze tří surovin, krok 1
  2. Vaječné bílky oddělíme od žloutků. Ve vodní lázni rozpustíme bílou čokoládu, kterou necháme mírně vychladnout. Přimícháme mascarpone a vymícháme do hladka, přidáme 3 žloutky a nakonec i ušlehaný sníh.
    Příprava receptu Japonský cheesecake JEN ze tří surovin, krok 2Příprava receptu Japonský cheesecake JEN ze tří surovin, krok 3Příprava receptu Japonský cheesecake JEN ze tří surovin, krok 4Příprava receptu Japonský cheesecake JEN ze tří surovin, krok 5

  3. Hmotu navrstvíme do formy a pár krát jemně hodíme formou o stůl, aby se ztratily bublinky, které vznikly litím.
  4. Kulatou formu uložíme do hlubšího plechu, do kterého nalijeme horkou vodu a pečeme 15 minut při teplotě 170 stupňů. Po 15 minutách teplotu snížíme na 160 stupňů a pečeme dalších 15 minut. Potom troubu vypneme a dort necháme ještě 15 minut dojít. Dort vyjmeme a necháme zcela vychladnout.
    Příprava receptu Japonský cheesecake JEN ze tří surovin, krok 6Příprava receptu Japonský cheesecake JEN ze tří surovin, krok 7Příprava receptu Japonský cheesecake JEN ze tří surovin, krok 8

Inspirovala jsem se videem, které si můžete prohlédnout zde: