Jahodová bublanina


SUROVINY

300 gpolohrubé mouky

150 gmoučkového cukru

1/2 sáčkuprdopeče

1 sáčekvanilkový cukr

10 lžicvlažného mléka

10 lžicoleje

3 ksvejce

2 lžícekrystalového cukru

kůra z 1 citronu na jemno nastrouhaná
jahody

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do husté pěny, přidáme citronovou kůru.
  2. Mouku promícháme s pečivovým práškem a prosejeme. Do žloutkové hmoty přidáváme postupně a na střídačku olej, mléko a mouku.
  3. Z bílků se špetkou soli vyšleháme pevný sníh, ten pak opatrně a zlehka vmícháme do těsta. Do vymazaného a vysypaného plechu nalijeme těsto a stěrkou uhladíme.
  4. Omyté, okapané a překrájené jahody naskládáme nahusto na těsto. V troubě na 180 °C pečeme dorůžova cca 20 až 30 minut, respektujeme zkušenosti s vlastní troubou.

Zdroj: Vaření a pečení s radostí