Fenomenální řezy Kinder Pingui


SUROVINY

Těsto

6vajec

8 lžiccukru

10 lžicoleje

10 lžicmléka

3 lžícekakaa

10 lžicpolohroubé mouky

1 sáčekkypřícího prášku do pečiva

Krém

700 mlmléka

9 lžickukuřičného škrobu (Gustin)

1 sáčekvanilkového cukru

80 gmásla

125 mlsmetany ke šleháni

10 lžiccukru

Čokoládová poleva

500 mlsmetany ke šleháni

250 ghořké čokolády

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Těsto:
    Bílky vyšleháme do pevné pěny, přidáme cukr, žloutky, olej, mléko, kakao a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Pečeme asi 30 minut. při 150 ° C.
  2. Po vychlazení těsto vodorovně přerežeme.
  3. Krém:  Trochu mléka (asi 2 dcl) smíchame s kukuřičním škrobem a cukrem. Zbytek mléka dáme sevřít a zamíchame připravenou škrobovou směs. Uvaříme hustý pudink. Pokud vám hmota nezhoustla, přidáme více škrobu. Když je vlažný, přidáme máslo a vyšlehanou šlehačku.
  4. Čokoládová poleva:  Smetanu ke šlehání dáme ohřát na plotnu, když svírá, sundáme z ohně. Přidáme čokoládu a míchame, dokud se čokoláda nerozpustí.
  5. Na první plát těsta dáme polovinu bíleho krému a půl čokoládové polevy a necháme v chladničce dokud čokoláda ztuhne. Pak dáme druhou polovinu bíleho krému, přikryjeme druhým plátem a nahoru nalijeme zbytek čokoládové polevy. Vrch posypeme oříšky.Příprava receptu Fenomenální řezy Kinder Pingui, krok 1

Zdroj: Coolinarika