Fantastické slovenské holubky (plněné zelné listy)


SUROVINY

1 kgmletý vepřový bůček

500 gkulatá rýže

podle potřebyolej

1 ksvětší cibule

2 lžícemletá červená paprika

podle chutisůl, pepř

4 bal.malý rajčatový protlak

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Ze zelí vykrojíme košťál a celou hlávku ponoříme do vařící vody. Postupně se budou oddělovat listy, které vybíráme. Já si zelné listy připravím předem a uskladním je v mrazničce. Když jdu připravovat plněné zelné listy, pouze je z mrazničky vyberu a mám o starost méně.Příprava receptu Fantastické slovenské holubky (plněné zelné listy), krok 1
  2. Rýži uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Já vařím ve vodě přesně 7 minut od bodu varu. Rýži pak scedíme a promyjeme ve studené vodě. Přidáme mleté ​​maso, osolíme a opepříme podle chuti.
  3. Na pánvi rozpálíme olej, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a osmahneme ji dozlatova. Když máme cibuli osmaženou, přidáme mletou papriku a promícháme. Oheň vypneme a polovinu této směsi přidáme k masu s rýží. Přidáme 2 bal. rajčatového protlaku a celou hmotu pořádně promícháme.Příprava receptu Fantastické slovenské holubky (plněné zelné listy), krok 2
  4. Zelný list překrojíme na polovinu, zbavíme se hrubé části a plníme. Ukládám do hrnce a střídavě potíráme protlakem a zbylým olejem s cibulí.
    Příprava receptu Fantastické slovenské holubky (plněné zelné listy), krok 3Příprava receptu Fantastické slovenské holubky (plněné zelné listy), krok 4

  5. Když je hrnec plný, celé to zalijeme vodou až do vrchu. Vaříme asi hodinu na malém ohni a když voda vyvře, průběžně doléváme. Nejlepší jsou až na druhý den, když se chutě dokonale propojí.
    Příprava receptu Fantastické slovenské holubky (plněné zelné listy), krok 5Příprava receptu Fantastické slovenské holubky (plněné zelné listy), krok 6Příprava receptu Fantastické slovenské holubky (plněné zelné listy), krok 7Příprava receptu Fantastické slovenské holubky (plněné zelné listy), krok 8