Fantastická buchta ČUM-NA-DRÁT


SUROVINY

Těsto:

5 ksvajec

125 gmoučkového cukru

125 grozpuštěného a zchladlého másla

100 gpolohrubé mouky

100 gmletého máku

500 mlmléka

špetkasoli

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. V míse důkladně vyšleháme ručním elektrickým šlehačem žloutky s moučkovým cukrem do husté bílé pěny. Poté za stálého šlehání pramínkem přiléváme zchladlé rozpuštěné máslo a opět poctivě šleháme alespoň dalších 5 minut. Pak už jen vařečkou vmícháme směs mouky a mletého máku, přilijeme mléko a nakonec vmícháme sníh z bílků, ušlehaný se špetkou soli.
  2. Vymícháme hladké, ale velmi, opravdu velmi řídké těsto, které vlijeme do menší hluboké formy (27x21cm), jejíž dno jsme vystlali pečícím papírem (já jsem raději ještě boky potřela máslem) a pečeme na 170 stupňů cca 60 minut.
  3. Hotový moučník necháme před servírováním důkladně vychladnout, vyklopíme na tác, sejmeme pečící papír a překlopíme na druhý tácek.
    A světe div se! Po nakrojení vás čeká opravdové překvapení a budete doslova « čučet na drát ». , krok 1
  4. Pozn.: Moučník je opravdu jen lehce nasládlý, takže kdo má rád sladké, může přidat cukr.