Domácí sýr s bylinkami


SUROVINY

Budeme potřebovat:

200 gzakysaná smetana

3 ksvejce

2 lžičkysůl

1 lmléko

30 gbylinky

1/2 lžičkykmín

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Mléko dáme do hrnce a necháme ho sevřít.
  2. Zatímco se mléko vaří, v druhém hrnci smícháme zakysanou smetanu s vajíčky a solí.Příprava receptu Domácí sýr s bylinkami, krok 1
  3. Bylinky nakrájíme na drobno. Když mléko vře, oheň snížíme a tenkým proudem přilijeme zakysanou smetanu smíchanou s vajíčky.
    Příprava receptu Domácí sýr s bylinkami, krok 2Příprava receptu Domácí sýr s bylinkami, krok 3

  4. Na mírném ohni vaříme cca 5 minut, pak přidáme bylinky, kmín, můžeme ještě osolit a promícháme.Příprava receptu Domácí sýr s bylinkami, krok 4
  5. Připravíme si gázu a sítko. Hmotu nalijeme do gázy, na vrch umístíme něco těžší a necháme stéct (cca necháme v gáze 1 hodinu).
    Příprava receptu Domácí sýr s bylinkami, krok 5Příprava receptu Domácí sýr s bylinkami, krok 6

  6. Gázu odstraníme a sýr odložíme do lednice na minimálně 4 hodiny.Příprava receptu Domácí sýr s bylinkami, krok 7

Zdroj: Povar