Domácí sladké pečivo – staré dobré loupačky


SUROVINY

500 ghladká mouka

100 gkr. cukr

300-320 mlmléko

7 gsušené droždí

1 ksvejce

60 grozpuštěné máslo

1 bal.vanilkový cukr

1/2 lžičkysůl

vejce na potření
cukr na posypání
trošku vody
mák na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Z mléka odebereme 100 ml a přidáme lžičku cukru. Zahřejeme, cukr se rozpustí a přidáme droždí. Jemně poprášíme moukou, přikryjeme talířkem a necháme kynout na teplém místě.
  2. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, vejce, vanilku, rozpuštěné a ochlazené máslo, přidáme kvásek a vypracujeme nadýchané hladké, pružné těsto. Přikryjeme ho a necháme kynout – mělo by zdvojnásobit svůj objem. Trvá to cca hodinu. Vykynuté těsto přendáme na vál a rozdělíme ho na dvě poloviny. Jednu vrátíme zpět do misky, přikryjeme utěrkou ať neoschnou.Příprava receptu Domácí sladké pečivo - staré dobré loupačky, krok 1
  3. Z poloviny těsta uděláme 7 kuliček, dlaní rozmačkáme a vyválíme na tenko. Svineme a ohneme do tvaru měsíce. Ukládáme na papírem vyložený plech a takto připravené rohlíčky necháme kynout asi půl hodinu. Po 10 minutách kynutí rohlíků začneme připravovat i rohlíky z druhé poloviny těsta.
    Příprava receptu Domácí sladké pečivo - staré dobré loupačky, krok 2Příprava receptu Domácí sladké pečivo - staré dobré loupačky, krok 3Příprava receptu Domácí sladké pečivo - staré dobré loupačky, krok 4Příprava receptu Domácí sladké pečivo - staré dobré loupačky, krok 5

  4. Vykynuté potřeme rozšlehaným vajíčkem, do kterého jsme přidali lžičku cukru a lžičku vody, posypeme je mákem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů asi 15 minut.Příprava receptu Domácí sladké pečivo - staré dobré loupačky, krok 6
  5. Po upečení vyjmeme z trouby a necháme vychladnout pod utěrkou.Příprava receptu Domácí sladké pečivo - staré dobré loupačky, krok 7

Můj blog: Adkas-tastyfood