Domácí rohlíčky


SUROVINY

Těsto:

600 ghladké mouky

300 mlvlažného mléka

40 gdroždí

150 ghery

1 ksvejce

1 lžičkacukru

1,5 lžičkysoli

vejce na potření

Na posypání:

kmín
hrubozrnná sůl
mák

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Z trochy vlažného mléka, cukru a droždí si připravíme kvásek. Po vykynutí ho smícháme s moukou, tukem, vejcem, mlékem, solí a vypracujeme tužší těsto. Rozdělíme ho na 4 části a každou vyválíme na tenký plát do kruhu.
  2. Překrojíme křížem na 8 dílů v podobě trojúhelníků a svineme od nejširší strany. Vytvarujeme rohlíky a necháme je kynout. Po vykynutí potřeme vejcem, můžeme posypat hrubou solí, mákem nebo kmínem.
  3. Pečeme asi 23 minut ve vyhřáté troubě na 180 °C.  Toto množství stačí na cca 24 ks.