Domácí pařený knedlík


SUROVINY

800 gpolohrubá mouka

200 ghrubá mouka

1 ksdroždí

1 ksvajíčko

1 PLsůl

4 PLkr. cukr

mléko a trochu vody

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Z mléka, droždí a lžíci cukru si udělám kvásek.
  2. Mouku prosejem do misky, přidám sůl, cukr, vajíčko, kvásek a zpracuji těsto. Nechám vykynout.
  3. Když je vykynuté vyvalím si 4 bochánky. Z jednoho hned vyformuji knedlík. Nechám podkynout asi 10 min. a dám na páru. Pařím asi 15 min.
  4. Mezitím si vyválím druhý knedlík a nechám také podkynout. Hotový knedlík propícháme párátkem a potřu olejem.