Domácí křupavé rohlíčky


SUROVINY

600 ghladká mouka

40 gčerstvé droždí

špetkakr. cukr

špetkasůl

500 mlvlažné mléko

200 mlolej

žloutek na potření
hrubá sůl na posypání
olej na pomaštěným rukou

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Trochu mléka nalijeme do hrnku, přidáme špetku cukru a čerstvé droždí. Necháme vzejít kvásek.
  2. Ve velké misce smícháme prosátou mouku, přidáme zbylé mléko, sůl, 200 ml oleje a kvásek. Zpracujeme hladké těsto, které rozdělíme na 21 menších kuliček a ty necháme na teplém místě kynout.
  3. Ruce lehce potřeme olejem a každý kousek zpracujeme a rozválíme na tenký plát, který srolujeme do tvaru rohlíku.Příprava receptu Domácí křupavé rohlíčky, krok 1
  4. Rohlíky ukládáme na papírem vyložený plech, necháme kynout 10 minut a potřeme vrch žloutkem. Posypeme hrubou solí nebo semínky podle vlastní chuti a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 200 stupňů do zlata, asi 12 min.
    Příprava receptu Domácí křupavé rohlíčky, krok 2Příprava receptu Domácí křupavé rohlíčky, krok 3