Domácí koblihy s tvarohovým překvapením


SUROVINY

Těsto:

4 ksžloutky

špetkasůl

30 gkr. cukr

1/4 lmléka

1 lžícerum

1/2 kscitron – šťáva

5 lžicolej

20 gdroždí

600 ghladká mouka

Náplň:

200 gtvaroh

250 mlsmetana ke šlehání

4 lžícekr. cukr

1 bal.vanilkový cukr

1/2 lžícecitronová šťáva

Dále budeme potřebovat:

olej na smažení
moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Žloutky utřeme s cukrem, přidáme mléko, rum, sůl, citronovou šťávu, droždí, olej a vše mixérem (hnetící háky) dobře promícháme. Necháme na teplém místě kynout 20 minut. Pak postupně přidáváme mouku a zpracujeme hladké těsto, které se nelepí na stěnu misky.
    Příprava receptu Domácí koblihy s tvarohovým překvapením, krok 1Příprava receptu Domácí koblihy s tvarohovým překvapením, krok 2Příprava receptu Domácí koblihy s tvarohovým překvapením, krok 3Příprava receptu Domácí koblihy s tvarohovým překvapením, krok 4Příprava receptu Domácí koblihy s tvarohovým překvapením, krok 5

  2. Těsto ihned na pomoučeném vále rozválíme na plát silný cca 1 cm a pomocí poháru vykrájíme kolečka. Zakryjeme je utěrkou a necháme kynout 20 minut.
    Příprava receptu Domácí koblihy s tvarohovým překvapením, krok 6Příprava receptu Domácí koblihy s tvarohovým překvapením, krok 7Příprava receptu Domácí koblihy s tvarohovým překvapením, krok 8

  3. V hluboké pánvi rozpálíme olej a koblihy smažíme z obou stran dozlatova. Po vysmažení je ukládáme na papírový ubrousek, abychom se zbavili přebytečného oleje.
    Příprava receptu Domácí koblihy s tvarohovým překvapením, krok 9Příprava receptu Domácí koblihy s tvarohovým překvapením, krok 10Příprava receptu Domácí koblihy s tvarohovým překvapením, krok 11

  4. Tvaroh utřeme s cukrem, přidáme vyšlehanou šlehačku s vanilkovým cukrem a citronovou šťávou a vařečkou zlehka promícháme.
    Příprava receptu Domácí koblihy s tvarohovým překvapením, krok 12Příprava receptu Domácí koblihy s tvarohovým překvapením, krok 13

  5. Koblížky naplníme stříkačkou, nebo je můžete překrojit na polovinu a cukrářským sáčkem nastříkat tvarohovou nádivku.
    Příprava receptu Domácí koblihy s tvarohovým překvapením, krok 14Příprava receptu Domácí koblihy s tvarohovým překvapením, krok 15

  6. Před podáváním vrch posypeme moučkovým cukrem.
    Příprava receptu Domácí koblihy s tvarohovým překvapením, krok 16Příprava receptu Domácí koblihy s tvarohovým překvapením, krok 17