Domácí celozrnné bagety bez kvásku nebo droždí


SUROVINY

200 gcelozrnná mouka

200 gžitná mouka

2 lžícemletý len nebo sezam nebo slunečnice

1 lžičkasůl

1 lžičkasoda bikarbona

300 gbílý jogurt

2 lžíceolivový olej

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. V misce smícháme všechny suché suroviny – celozrnnou mouku, žitnou mouku, sodu, mletý len nebo sezam nebo slunečnici, sůl a přidáme jogurt.
  2. Důkladně mixérem (použijeme hnetící háky) zpracujeme do jednotné hmoty.
  3. Těsto rozdělíme na polovinu, potřeme ho olivovým olejem a uložíme do dvou forem na bagety (nebo klasicky uložíme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem).
  4. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů cca půl hodinu (záleží na velikosti baget, proto sledujeme).
  5. Upečené bagety zabalíme do bavlněné utěrky a necháme vychladnout.
    Příprava receptu Domácí celozrnné bagety bez kvásku nebo droždí, krok 1Příprava receptu Domácí celozrnné bagety bez kvásku nebo droždí, krok 2

Zdroj: Coolinarika