Božské banánové řezy OPIČKA


SUROVINY

Těsto:

5 ksvajec

300 gkr. cukr

125 mlolej

125 mlvoda

3 lžícekakaa

200 gpolohrubá mouka

1/2 bal.prášek do pečiva

Krém:

500 gjemný tvaroh

100 gmoučkový cukr

1 kscitron – šťáva

6 plátkůželatina

2 bal.smetana ke šlehání

Poleva:

200 ghořká čokoláda

1 lžíceolej

150 mlsmetana ke šlehání

Dále budeme potřebovat:

banány cca 8 středně velkých kusů
citronová šťáva na pokapání banánů

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vajíčka s cukrem vyšleháme mixérem do tuhé pěny, pomalu přidáme olej střídavě s vodou. Nakonec pouze vařečkou zlehka vmícháme smíšenou směs kakaa, mouku a prášek do pečiva.
    Příprava receptu Božské banánové řezy OPIČKA, krok 1Příprava receptu Božské banánové řezy OPIČKA, krok 2

  2. Připravené těsto navrstvíme na plech, který jsme vymazali tukem a vysypali moukou a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 220 stupňů cca 10-15 minut.
  3. Upečené těsto vyndáme a necháme vychladnout. Poklademe na polovinu překrojené banány, které pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědly.
    Příprava receptu Božské banánové řezy OPIČKA, krok 3Příprava receptu Božské banánové řezy OPIČKA, krok 4

  4. Plátky želatiny namočíme do vody a necháme nabobtnat (řídíme se pokyny na obalu, každá želatina je jiná). V misce utřeme tvaroh s cukrem a citrónovou šťávou. Trochu tvarohové hmoty dáme do želatiny, promícháme a želatinovou hmotu dáme do celé tvarohové masy. V druhé misce vyšleháme smetanu do tuhé šlehačky a jemně ji vařečkou přimícháme do tvarohové hmoty.
    Příprava receptu Božské banánové řezy OPIČKA, krok 5Příprava receptu Božské banánové řezy OPIČKA, krok 6

  5. Připravený krém naneseme na banány a pěkně uhladíme. Dáme do lednice ztuhnout.Příprava receptu Božské banánové řezy OPIČKA, krok 7
  6. Když krém ztuhl, připravíme polevu. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a přidáme olej a smetanu. Mícháním spojíme a nalijeme na krém. Pěkně uhladíme a odložíme do chladničky ztuhnout.
    Příprava receptu Božské banánové řezy OPIČKA, krok 8Příprava receptu Božské banánové řezy OPIČKA, krok 9