Banánové řezy alá pribináček


SUROVINY

Těsto:

3 ksvejce

40 gmoučkový cukr

20 gkakao

10 mlvoda

60 gpolohrubá mouka

1/2 lžičkyprášek do pečiva

Krém:

300 mlmléko

100 gkr. cukr

1 bal.vanilkový cukr

40 gvanilkový pudink

80 gmáslo

150 mlsmetana ke šlehání

250 gjemný tvaroh

500 gbanány

Dále budeme potřebovat:

čokoláda na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny a ve druhé misce vyšleháme bílky do tuhého sněhu. Kakaový prášek zamícháme s vodou a přilijeme do vyšlehané žloutkové pěny, promícháme a přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva. Nakonec přimícháme ušlehaný sníh a hmotu vylijeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech na pečení o velikosti 18 x 27 cm. Těsto pěkně uhladíme a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 12 – 15 minut. Upečené těsto necháme vychladnout.
    Příprava receptu Banánové řezy alá pribináček, krok 1Příprava receptu Banánové řezy alá pribináček, krok 2Příprava receptu Banánové řezy alá pribináček, krok 3Příprava receptu Banánové řezy alá pribináček, krok 4

  2. Z mléka, vanilky, cukru a vanilkového pudinku uvaříme klasický pudink, který za občasného míchání necháme mírně vychladnout. Do mírně vychladlého pudinku přidáme máslo a mícháním ho rozpustíme.
    Příprava receptu Banánové řezy alá pribináček, krok 5Příprava receptu Banánové řezy alá pribináček, krok 6

  3. Do vychladlého máslového pudinku přimícháme tvaroh a ze smetany vyšlehnou šlehačku.
  4. Krém navrstvíme na plát, na který jsme pokladli na polovinu překrojené banány. Rozetřeme a na povrchu uděláme « rýhy ». Ozdobíme rozpuštěnou čokoládou a necháme zatuhnout. Nakrájíme a podáváme.
    Příprava receptu Banánové řezy alá pribináček, krok 7Příprava receptu Banánové řezy alá pribináček, krok 8Příprava receptu Banánové řezy alá pribináček, krok 9Příprava receptu Banánové řezy alá pribináček, krok 10