Babiččiny buchty (ze staré kuchařky)


SUROVINY

500 ghladké nebo polohrubé mouky

30-50 gcukru

50 gtuku

1 ksvejce

20 gdroždí

5 gsoli

asi 1/4 lmléka

citronová kůra, vanilka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Mouku promícháme se solí a uděláme v ní důlek. Do důlku rozdrobíme droždí, trochu cukru a trochu vlažného mléka. Promícháme s trochou mouky a necháme vzejít kvásek, asi 15 minut. přidáme zbytek surovin a vypracujeme vláčné těsto. (vajíčko rozkvedlám ve zbytku mléka).
  2. Necháme asi hodinu kynout.
  3. Do pekáčku nalijeme trochu oleje a buchty v něm trochu poválíme, aby se nám neslepily.
  4. Necháme ještě tak 15 -20 minut dokynout. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200° C asi 25 -35 minut.

Můj blog s Hankou: Pečení všeho druhu ORIGINAL